JA新潟みらい

特産品

野菜

帛乙女(里芋)

五泉地区の里芋は「帛乙女(きぬおとめ)」というブランド名で県内外に出荷されています。皮をむくと真っ白で独特のぬめりがあります。なめらかな食感で煮崩れしにくく、新潟県の郷土料理「のっぺ」には欠かせない里芋です。

収穫時期

9月~3月

主な産地

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