地域と旬の話題

HOME > 地域と旬の話題 > 美白レンコン「五泉美人」出荷(2016.08.19)

美白レンコン「五泉美人」出荷(2016.08.19)

 白くつややかな肌が特徴のレンコン「五泉美人」の出荷が7月22日に始まり、順調に進んでいます。盆時期を目前に控えた8月9日には、JA木越集出荷場に約2トンが持ち込まれ、県内市場を中心に出荷されました。

 「五泉美人」は、五泉市の肥沃な土壌ときれいで豊富な地下水で栽培されることで付着物が少なく、光沢のある白い表面となり、食味は雑味が無く、きめ細かい繊維によるシャキシャキとした歯ざわりが特徴です。2010年に同市産レンコンのブランド名として商標登録され、広く浸透しています。

 五泉蓮根生産組合では13人の出荷者で約23ヘクタールを作付けし、出荷数量は平年並みの約250トンを見込んでいます。目標販売高は1億1000万円。出荷は12月にピークを迎え、来年5月末まで続きます。

 今年産は風雨による被害がなく、好天が続いたため、生育経過は良好。生産組合の瀬倉組合長は「出始めの時期は水分が多いため、柔らかさとみずみずしい食感、強い甘みがあり、サラダに最適。長い出荷期間の中で、時期によって異なる特徴を楽しんでもらいたい」と話しています。

出荷作業に汗を流す瀬倉組合長

 

ページトップ