ハクサイ
鍋だけなんて言わないで 使える冬野菜
| 材料（２人分） | ||
|---|---|---|
| ご飯 | 200g | |
| ハクサイ | 100g | |
| 塩 | 小さじ1/6 | |
| タマネギ | 1/4個（50g） | |
| ハム（厚切り） | 100g | |
| バター | 20g | |
| 牛乳 | カップ1・1/2（300ｍｌ） | |
| スープのもと | 小さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1/6 | |
| こしょう | 少々 | |
| Ａ | パン粉 | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 大さじ2 | |
| バター（ちぎる） | 10g | |
撮影：大井一範
提供：ベターホームの料理教室
| （１） | ハクサイは2-3mm幅の細切りにします。塩を混ぜて10分ほど置き、水気をしぼります。 |
| （２） | タマネギは薄切りに、ハムは1cm角に切ります。 |
| （３） | 鍋にバター20gを溶かし、タマネギを色づかないように炒めます。しんなりしたら、ご飯、牛乳を加え、弱火でまぜながら、煮つめます。 |
| （４） | 全体にとろみが出てきたら、（1）、ハム、スープのもとを加えてさらに約1分煮ます。塩、こしょうで調味します。 |
| （５） | （4）を耐熱皿に移し、Aを散らします。オーブントースター（または約220度のオーブン）で5分ほど焼き、焼き色をつけます。 |
| （1人分 542kcal） | |
