女性部阿賀支部による自然薯料理講習会が5月27日に阿賀町公民館津川分館で開催されました。参加者は22名。この日は、JA奥阿賀自然薯生産組合作成の自然薯PR用レシピ集に追加掲載される料理の撮影も兼ねており、支部の役員で試作し選ばれたオリジナルレシピ、「自然薯蒲焼風味」「自然薯カレー風味」の2品をいつにも増して丹精込めて作りました。
この他、既にレシピ集に掲載されているメニュー、「自然薯ボール」「自然薯磯辺揚げ」「おぼろ汁」「自然薯月見」も調理。自慢の自然薯料理がずらりと並びました。
自然薯は、健康にも美容にもよい、まさに山の恵みが詰まった食材です。
参加した女性部員からは、「一工夫加えることでこんなにもレパートリーが広がり、とても美味しい。自然薯を上手に保存して常備し、毎日食べるように心掛けたい。」「このレシピ集を見て、一人でも多くの方に自然薯を食べてもらえたら、自然薯をもっと身近に感じてもらえたら嬉しい」といった感想が聞かれました。
どうぞ、山の恵みの贈り物「阿賀の自然薯」をご賞味あれ。
